Mısır Ekmeği


Evde ekmek yapmayı, evde yapılmış ekmeği yemeği sevdiğim kadar severim.

Fırından yeni çıkmış mis kokan bir ekmeği kim sevmez ki? O ekmeği afiyetle yemesi bir tarafa, o anlar bana çocukluğumdan keyifli kareler de çağrıştırır.

Ekmek yapmanın pratik olması da ayrı bir güzel. Mesela, Pazar sabahı uyanıyorum ve canım mısır ekmeği çekiyor. Elimin altında bu pratik tarif olduğu için de gayet keyifle mutfağa gidiyorum ve kendime bir saatten kısa bir sürede bu muhteşem mısır ekmeğini pişiriyorum.

İçindekiler

  • 2 bardak [“BK“] tam buğday unu

  • 1 BK organik mısır unu

  • 2 ½ çay kaşığı [“ÇK“] kabartma tozu

  • 1 ÇK karbonat

  • Bolca bir tutam deniz tuzu

  • 1/3 BK sızma zeytinyağı

  • 1 – 1 ½ BK - şeker ilavesiz - badem veya soya sütü

Buğday ununu, mısır ununu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu bir kasede iyice karıştırıyorum.

Zeytinyağını ekleyip tekrar iyice karıştırıyorum. Son olarak, karışım kek kıvamından daha da yoğun bir hamur kıvamında oluncaya kadar içerisine yavaş yavaş süt ilave ediyorum.

Hamuru yağlanmış dikdörtgen bir fırın kabına aktarıp, önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişiriyorum.

Bazen canım istediğinde, mısır ekmeğime 1 BK zeytin veya ceviz de ilave ediyorum.

Başka bir alternatif olarak, tarifteki tam buğday unu yerine glutensiz un da kullanılabilir.

Mis kokulu mısır ekmeğinizi keyifle yemeniz dileğiyle…


Son Yazılar
Arşiv
Etiketler
Henüz etiket yok.
Sosyal Medya
  • Google+ Temiz Gri
  • LinkedIn temiz gri
  • Pinterest Temiz Gri
  • Instagram Temiz Gri
  • Twitter Temiz Gri
  • Facebook Temiz Gri